Co se stane, pokud nevytvrzujete čokoládu?
Výroba čokolády
Co se stane, pokud nevytvrzujete čokoládu?

V tomto příspěvku se podíváme na důsledky neztemperované čokolády. Pokud temperování čokolády vynecháme, může to ovlivnit jak její vzhled, tak chuť. Neodborníci možná nebudou schopni rozpoznat rozdíl na první pohled, ale jakmile ochutnají, zjistí, že něco chybí. Přidejte se ke mně a prozkoumejme spolu tuto stránku světa čokolády. Věřím, že to bude velmi zajímavé a poučné.

Číst více